エビス 超長期熟成 　-　評価コメント (評価数：6)

＜＜運営メンバーのコメント＞＞

重たいものが好きな人に 　　 7.0 点

じっくり味わう1本ですね。1杯目ではないです。とろっとしたような味わいとしっかりした苦味。重たいものが好きな人にお薦めです。普通のエビスと比べるとイメージ的にはブランデーっぽい感じでしょうか。キーンとした直球ではなく、重たいボールを投げられたような感じです。

評価者：二番搾り 　　2009.07.01

全部がうまく調和されてる 　　 7.0 点

ははぁ、うまい。やっぱり、全部がうまく調和されている。コクがあり、香りもよく、味わいがある。日本の技というか、圧巻の品質の高さです。言うことなし！

評価者：ころっけ 　　2009.07.01

もはや料理の領域！ 　　 7.0 点

旨い！さすがエビス。濃厚な味に舌鼓を打つという感じ。もはや飲み物ではなく、料理の領域に達している。というのは褒め過ぎか？？

評価者：するめいか 　　2009.07.01

奥ゆかしくて上品な味 　　 6.0 点

奥ゆかしい感じがして、すごく上品な味です。結構、苦味がしっかり。でも存在感あるので、ご飯と一緒に、という代物ではないです。バーで、しっとり味わいたいです。どうしてもエビスビールは評価が高くなってしまいがちで、エビスびいきなのかぁ、と我ながら思わざるを得ないところ。。

評価者：香り一番 　　2009.07.01

苦味が強く、大人の味！ 　　 4.0 点

香りはエビスのそれよりみそっぽい。苦味が強く、大人の味である。通好みだけど、濃すぎて飲めてジョッキ一杯。そんな感じ。

評価者：ぴろし 　　2009.07.01

＜＜皆様からのコメント＞＞

気高く強い味 　　 8.0 点

超長期熟成故に酒精は高めやわいね。深いコクがあり、レギュラーエビスの約2倍の時間を要したという熟成期間によって得られた心地好いあまい薫りとしっかりした味わいが素敵やわいね！後味にダルさはなく、その咽喉越しは頑固なまでに気高いやわいね。（酒精高めなのに酒精のニホイが鼻腔につかないのが物凄く素晴らしいところやじ。）液体は綺麗な瑪瑙色で宝石みたいやわいね。レギュラーエビス（金エビス）とはイイ意味で少し飲み味が違うんよ。意外にもまるく艶やかななのは金エビスで、ツンと気高く強いのが超長期熟成やったやわいね（熟成期間が長い超長期熟成の方がまるく艶やかだと想像してたんよ　笑)。後味に後腐れが一切なく、気品だけ残して去っていく感じが気高く強い印象を与えてくるんよ。

評価者：１０４氏 　　2009.07.03

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